Auricularia auricula-judae

Rispondi
Geotropa
Senior
Messaggi: 6952
Iscritto il: mer 17 dic 2008, 20:04
Cognome: conte
Nome: aurelio
Provenienza: Casalnuovo M.(FG)
Località: Casalnuovo Monterotaro(FG)

Auricularia auricula-judae

Messaggio da Geotropa » mar 27 nov 2012, 19:05

:)
Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 207 (1886)

Synonymy:
Auricularia auricula (L.) Underw., Mem. Torrey bot. Club 12: 15 (1902)
Auricularia auricula-judae var. lactea Quél., Enchir. fung. (Paris): 207 (1886)
Auricularia auricularis (Gray) G.W. Martin, Am. Midl. Nat. 30: 81 (1943)
Auricularia lactea (Quél.) Bigeard & H. Guill., Fl. Champ. Supér. France (Chalon-sur-Saône) 2 (1913)
Auricularia sambuci Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 1: 97 (1822)
Exidia auricula-judae (Bull.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(1): 221 (1822)
Gyraria auricularis Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 594 (1821)
Hirneola auricula (L.) H. Karst., Deutschl. Fl., 3 Abt. (Pilze Deutschl.): 93 (1880)
Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk., Outl. Brit. Fung. (London): 289 (1860)
Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk., Outl. Brit. Fung. (London): 289 (1860) var. auricula-judae
Hirneola auricula-judae var. lactea (Quél.) D.A. Reid, Trans. Br. mycol. Soc. 55(3): 440 (1970)
Hirneola auricularis (Gray) Donk, Bull. bot. Gdns Buitenz. 18: 89 (1949)
Merulius auricula (L.) Roth, Tentam. Fl. German. 1: 535 (1788)
Peziza auricula (L.) Lightf., Fl. Scot. 2: 801 (1777)
Peziza auricula-judae (Bull.) Bolton, Hist. fung. Halifax (Huddersfield) 3: tab. 107 (1790) [1789]
Tremella auricula L., Sp. pl. 2: 1157 (1753)
Tremella auricula-judae Bull., Herb. Fr. 9: tab. 427, fig. 2 (1789)

:bye:
Allegati
SAM_1549.JPG
SAM_1549.JPG (116.06 KiB) Visto 1997 volte
SAM_1515.JPG
SAM_1515.JPG (68.65 KiB) Visto 1997 volte

Mordasini Eli
Novizio Esperto
Messaggi: 1315
Iscritto il: gio 10 feb 2011, 23:36
Cognome: Mordasini
Nome: Eli
Provenienza: Spruga Ti. CH
Contatta:

Re: Auricularia auricula-judae

Messaggio da Mordasini Eli » mar 27 nov 2012, 23:11

Ciao Quest'anno almeno da noi è cresciuta e ancora cresce in dosi massiccie ,ma nessuno le coglie a scopo culinario.


:applause: x le belle foto :bye: Eli m

Geotropa
Senior
Messaggi: 6952
Iscritto il: mer 17 dic 2008, 20:04
Cognome: conte
Nome: aurelio
Provenienza: Casalnuovo M.(FG)
Località: Casalnuovo Monterotaro(FG)

Re: Auricularia auricula-judae

Messaggio da Geotropa » mer 28 nov 2012, 15:04

:) Grazie Eli.
La compattina la tengo sempre tarata sugli stessi imput.
Secondo me decide lei quale fungo deve venire bene e quale altro no. :(
:bye:

mfilippa
Senior
Messaggi: 5299
Iscritto il: ven 5 ott 2007, 19:23
Cognome: Filippa
Nome: Mario
Provenienza: Agliano Terme (AT)
Località: Agliano Terme (AT)

Re: Auricularia auricula-judae

Messaggio da mfilippa » sab 1 dic 2012, 7:21

nessuno le coglie a scopo culinario.
Io una volta ho provato a raccoglierne un po' e cucinarle, ma erano una autentica schifezza. :wall:
Quelle che si mangiano nei ristoranti cinesi, per quanto non mi facciano impazzire, sono tutto sommato gradevoli. Quindi non so se siano trattate in qualche modo particolare che ignoro, o se in realtà siano un'altra specie (es. Auricularia polytricha).
:bye:

moscardino
Novizio
Messaggi: 906
Iscritto il: sab 14 apr 2007, 8:38
Cognome: Gennari
Nome: Antonio
Provenienza: Italia

Re: Auricularia auricula-judae

Messaggio da moscardino » sab 1 dic 2012, 10:46

Ciao,
una volta ho provato anch'io a mangiarla, cucinata da un Giapponese che era socio del mio Gruppo.
La ricetta prevedeva un misto coniglio e fungo.
Le conclusioni sono state che ho mangiato il coniglio (schifoso anche quello) e ho scartato il fungo.
Ricetta da :ambul:

Rispondi

Torna a “Auriculariaceae, Tremellaceae”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti