Boletus -2012-

Boletaceae, Gomphidiaceae, Paxillaceae, Boletales non determinati
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DanieleU
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Boletus -2012-

Messaggio da DanieleU » mar 23 ott 2012, 7:52

Alcune specie del genere Boletus rinvenute nel 2012, tutte intorno a casa mia.
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DanieleU
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Re: Boletus -2012-

Messaggio da DanieleU » mar 23 ott 2012, 7:53

altri due
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Re: Boletus -2012-

Messaggio da DanieleU » mar 23 ott 2012, 7:55

ancora due....
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Re: Boletus -2012-

Messaggio da DanieleU » mar 23 ott 2012, 7:57

ultima foto ( per ora)
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mauroboleto
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Re: Boletus -2012-

Messaggio da mauroboleto » mar 23 ott 2012, 9:28

Bella roba :applause:
bellissimi i depilatus! :bye:
mauro manavella

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Re: Boletus -2012-

Messaggio da DanieleU » mar 23 ott 2012, 12:04

mauroboleto ha scritto:Bella roba :applause:
bellissimi i depilatus! :bye:
mauro manavella
Madre Natura ringrazia per i complimenti :)

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Re: Boletus -2012-

Messaggio da Geotropa » mar 23 ott 2012, 13:18

:applause: :applause:
Belli.... :( e fortunato Daniele che non devi fare, come me , almeno 120 km :(

A proposito dei B.luridus devo aver letto , se non ricordo male, che qualcuno lo dava,ovviamente dopo adeguata cottura, come ...ottimo.
Sapete dirmi qualcosa?
:bye:

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Re: Boletus -2012-

Messaggio da Stagioni Gigi » mar 23 ott 2012, 14:38

non solo è buono, ma più sodo e saporito di un edulis . se vuoi evitare anche il benchè minimo "viscidume" togli la cuticola. buon appetito

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Re: Boletus -2012-

Messaggio da Geotropa » mar 23 ott 2012, 14:40

Stagioni Gigi ha scritto:non solo è buono, ma più sodo e saporito di un edulis . se vuoi evitare anche il benchè minimo "viscidume" togli la cuticola. buon appetito
Grazie Gigi :) ......non facciamolo sapere a nessuno :cong:....o lo sapevano tutti tranne lo scrivente? :(
:bye:

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Re: Boletus -2012-

Messaggio da mfilippa » mar 23 ott 2012, 22:44

Bo', B. luridus e B. erythropus sono da sempre considerati commestibili dopo cottura. Da noi li chiamano "fré" o "ferrieu", come i mattoni che uscivano bruciati dalle fornaci, di colore bruno scuro e più duri degli altri.
So per esempio che all'ASL di Asti non li passano, vuoi perché magari hanno dato qualche problema, vuoi soprattutto perché se si insegna a chi non conosce i funghi che un boleto a pori rossi si mangia, magari li mangiano tutti.
Quanto al viscidume, credo che la cuticola andrebbe tolta a B. edulis (specie se vecchio) ancor più che al luridus :)
Quanto alla compattezza però, la trovo all'altezza di quanto dice Gigi solo se gli esemplari sono giovani, ma forse a cappello aperto proprio non vale più la pena mangiare questi funghi.
:bye:

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Re: Boletus -2012-

Messaggio da gambr » mar 23 ott 2012, 23:48

mfilippa ha scritto: So per esempio che all'ASL di Asti non li passano, vuoi perché magari hanno dato qualche problema, vuoi soprattutto perché se si insegna a chi non conosce i funghi che un boleto a pori rossi si mangia, magari li mangiano tutti.
... o forse perché l'ASL non li restituisce già sufficientemente cotti :D

Ciao
Gianni

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